Prebi贸ticos. 驴Qu茅 son y por qu茅 son tan importantes?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
beneficios de los probioticos

Para que los probi贸ticos sean considerados como tales necesitan mantener su viabilidad en cantidad suficiente durante la vida 煤til del producto en el que se administran.

Adem谩s de proporcionar m煤ltiples beneficios por su cuenta, los prebi贸ticos le dan lo necesario a los probi贸ticos para que estos vivan y se desarrollen correctamente.

Si bien los probi贸ticos son los protagonistas principales en la lucha para mantener el equilibrio gastrointestinal entre los microorganismos pat贸genos y los que conceden beneficios para la salud en general, hay otros protagonistas que merecen ser nombrados por su importante accionar: los prebi贸ticos.

Seg煤n la Organizaci贸n Mundial de Gastroenterolog铆a (WGO, por sus siglas en ingl茅s), los prebi贸ticos son definidos como 鈥渟ustancias de la dieta (fundamentalmente polisac谩ridos no amil谩ceos y oligosac谩ridos no digeribles por enzimas humanas) que nutren a grupos seleccionados de microorganismos que habitan en el intestino favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas sobre las nocivas.鈥

Tabla de Contenido
    Add a header to begin generating the table of contents

    Complementando un poco el concepto anterior, los prebi贸ticos son ingredientes de los alimentos no digeribles que son capaces de producir efectos beneficiosos sobre el hu茅sped, estimulando selectivamente el crecimiento y/o actividad de un tipo o de un n煤mero limitado de microbios beneficiosos nativos (1, 2, 3).

    Entre los prebi贸ticos mejor conocidos y m谩s empleados en f贸rmulas, se encuentran (2, 3):

    • Fruto-oligosac谩ridos (FOS).
    • Galacto-oligosac谩ridos (GOS).
    • Inulina.
    • Trans-galacto-oligosac谩ridos (TOS).
    • Lactulosa.
    • Fibra de avena.
    • Cebada germinada (rico en hemicelulosa).
    • Goma guar hidrolizada.
    • Almid贸n resistente.
    • Pectina.
    • Oligosac谩ridos de la leche materna.
    • Plantago ovata.
    • Betaglucano.

    Para que un ingrediente o alimento pueda considerarse como prebi贸tico, debe cumplir los siguientes requisitos (1):

    • No ser hidrolizado o absorbido en el tracto gastrointestinal superior (es贸fago, est贸mago y duodeno) y, por lo tanto, ser resistente a la acidez g谩strica, a la hidr贸lisis por enzimas digestivas y no absorberse en el intestino delgado.
    • Ser fermentado selectivamente por bacterias beneficiosas de la microbiota intestinal.
    • Ser capaz de inducir efectos fisiol贸gicos beneficiosos para la salud.

    驴Por qu茅 son tan importantes los prebi贸ticos?

    Pues, si recuerdas bien, para que los probi贸ticos puedan ser clasificados como tales, uno de los requisitos que deben cumplir es que, estos, al ser almacenados, deben ser resistentes a las condiciones de procesado y conservaci贸n, manteniendo as铆 su viabilidad en cantidad suficiente durante la vida 煤til del producto en el que se administran (1, 4).

    Es decir, estos microorganismos beneficiosos necesitan de alimento, entre otros elementos, para subsistir durante su almacenamiento. Y es aqu铆 donde entran en acci贸n los prebi贸ticos, proporcionando lo necesario para que los probi贸ticos vivan y se desarrollen correctamente.

    Adem谩s, una gran cantidad de beneficios producidos por la microflora intestinal se deben gracias a la presencia de elementos como los prebi贸ticos, los cuales est谩n estrechamente relacionados con la producci贸n de 谩cidos grasos de cadena corta (AGCC), elementos que han sido estudiados en m煤ltiples ocasiones, encontrando beneficios significativos para la salud (1, 5, 6).

    Beneficios de los prebi贸ticos

    Para culminar esta secci贸n, aqu铆 hay una lista con otros de los diversos efectos beneficiosos que pueden ser producidos por la presencia de los prebi贸ticos (1, 7):

    • Mejoran las funciones intestinales al aumentar la cantidad de agua en heces, el peristaltismo, la generaci贸n de gases y el volumen de las heces.
    • Favorecen la prevenci贸n de infecciones intestinales, diarrea, estre帽imiento y mejoran los s铆ntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal.
    • Proporcionan un efecto preventivo en la aparici贸n de tumores malignos en el intestino al retardar la proliferaci贸n celular y favorecer la eliminaci贸n de las c茅lulas da帽adas.
    • Reducen los niveles de colesterol LDL y triglic茅ridos en sangre.
    • Favorecen el aumento de la biodisponibilidad de minerales como el calcio, el zinc, el magnesio y el hierro.
    • Favorecen la s铆ntesis de vitaminas del grupo B, especialmente del 谩cido f贸lico (vitamina B9).
    • Aumentan la funci贸n inmunol贸gica del individuo al incrementar la proliferaci贸n de la microflora probi贸tica.

    Aparte de conseguirlos en preparados comerciales, los prebi贸ticos tambi茅n son encontrados en aquellos alimentos ricos en fibra vegetal como cereales integrales derivados del trigo, avena y cebada, verduras como achicoria, esp谩rragos y alcachofas, frutas como bananas, pl谩tanos, tomates, manzanas y guayabas, legumbres como la soja y otros alimentos como puerro, ajo, cebollas, miel, alfalfa, remolacha, entre otros.

    A pesar de que a煤n falta mucha informaci贸n por descubrir acerca del rol que poseen los prebi贸ticos y sus mecanismos de acci贸n, las tendencias mundiales actuales, en concordancia con una alimentaci贸n saludable, muestran que ha habido una gran aceptaci贸n por parte de la comunidad cient铆fica hacia el uso de los prebi贸ticos, tanto solos como en compa帽铆a de los probi贸ticos.

    Y es que no cabe ninguna duda acerca del enorme aporte proporcionado por estos elementos hacia no s贸lo el bienestar del sistema gastrointestinal, sino a la salud del ser humano en general.

    As铆 que no te queda de otra m谩s que incluir a los prebi贸ticos en tu nutrici贸n diaria a trav茅s de la dieta o mejor a煤n, consumiendo suplementaci贸n ex贸gena, haciendo de tu estilo de vida uno m谩s saludable en los m煤ltiples a帽os por venir.

      Probi贸ticos en Alimentos vs Suplemento: Caracter铆sticas claves a tener en cuenta y Contraindicaciones

    Suscr铆bete a nuestro Canal, es GRATIS

    Aprende c贸mo mejorar tu salud a trav茅s de la nutrici贸n y los suplementos que han demostrado, a partir de la evidencia cient铆fica y la experiencia cl铆nica, su eficacia en las 煤ltimas d茅cadas.

    Si te pareci贸 interesante este post, estos tambi茅n te van a gustar:

    Productos Recomendados del Marketplace

    Ir arriba